По данным исследования сервиса «Супермаркеты», россияне чаще всего покупают мороженое в выходные вечера и любят сочетать его с пивом. С результатами исследования ознакомилась «Лента.ру».
Аналитики, изучавшие спрос на мороженое в 2024—2025 годах, отметили, что резкий сезонный рост продаж наблюдается с началом жары, в конце мая — начале июня. При этом в северных и центральных регионах России увеличение спроса на мороженое при повышении температуры выражено более значительно, чем в южных.
Самыми активными покупателями являются молодые люди до 25 лет, хотя наибольшие траты приходятся на клиентов старше 45 лет с высоким доходом. Пик продаж приходится на пятницу, субботу и воскресенье, когда 44,5 процента всех заказов оформляются в вечерние часы. После 21:00 наблюдается увеличение среднего чека и стоимости одной позиции, достигая 198 и 107 рублей соответственно, что говорит о более эмоциональном подходе к потреблению.
Наибольший сезонный рост спроса на мороженое отмечен в городах Урала и Поволжья. Лидером стала Пермь, где за первую неделю июня спрос увеличился в 3,6 раза по сравнению с маем, а Уфа заняла второе место с ростом в 3,5 раза. На протяжении 2024 года молодежь до 25 лет остается самой активной в покупках мороженого.
Тем не менее, молодые покупатели тратят на мороженое меньше: в среднем по 125 рублей за заказ. В то же время клиенты старше 45 лет предпочитают более дорогие варианты, и их средний чек достигает 177 рублей, что может быть связано с покупками для семьи или выбором премиальных брендов. При этом мужчины совершают немного больше покупок, чем женщины — 51 процент против 49 процентов.
Исследование также показало, что к мороженому россияне часто покупают соки, воды и напитки, среди которых безусловным лидером является пиво. Молочная продукция и яйца составляют 40 процентов случаев, а фрукты и овощи — 26 процентов. Пик заказов наблюдается с 12:00 до 19:00 в пятницу, субботу и воскресенье, причем наиболее активным временем является 16:00, когда на эти три дня недели приходится 44,5 процента покупок мороженого.
