Директор по B2B-маркетингу Flowwow Полина Воронина поделилась свежими данными. В этом году россияне чаще всего заказывают к Пасхе традиционные куличи и пасхи. Классическая форма и обильная посыпка бьют рекорды. Совсем иначе выглядела картина год назад — тогда все хотели шоколадную глазурь.
«Славянская эстетика диктует тренды даже в категории куличей, — пояснила Воронина в разговоре с „Лентой.ру“. — Классическая форма, много посыпки — именно такие лакомства наиболее популярны».
Спрос на куличи стабильно растёт по мере приближения праздника. Пик продаж традиционно приходится на субботу перед Пасхой.
Цены и новые вкусы
Средняя стоимость кулича в 2025 году — 2 025 рублей. Это на 13% дешевле, чем в прошлом сезоне.
Кондитеры не стоят на месте. Самый заметный тренд — куличи-«бордо» с ягодными начинками. Мякиш приобретает насыщенный красный оттенок. Маркетолог считает, что такой цвет идеально вписывается в праздничную эстетику:
- Красный — часть культурного кода россиян
- Он прочно ассоциируется с торжествами
- В пасхальной выпечке этот приём работает безотказно
Покупатели также охотно берут куличи с маком и лимонной цедрой. Фисташковая начинка сохраняет позиции, хотя ажиотаж вокруг дубайского шоколада заметно поутих.
А вот прошлогодние звёзды — «Сникерс» и «Раффаэлло» — сдали позиции и в Москве, и в Санкт-Петербурге.
Не только куличи
Интерес к нестандартным пасхальным десертам растёт. В топ выходят лакомства в виде пасхальных зайцев и яиц. Особенно полюбились покупателям муссовые пирожные в форме кроликов.
Реальный Тагил публикует свои новости в Дзен, на странице Во ВКонтакте и в мессенджере МАХ. Оставайтесь с нами на связи, рассказывайте о своих проблемах в предложку сообществ и по контактам, указанным ниже.
