В Свердловской области местные фермеры сталкиваются с серьезными трудностями в реализации своей продукции через крупные сетевые магазины. В этом году особые сложности возникли с кабачками. Фермер Михаил Шкляр, который с 2014 года на территории Сысерти выращивает жимолость, крыжовник и другие плодоовощные культуры, поделился своими впечатлениями с ЕАН.
«С проблемой сбыта кабачков я впервые столкнулся еще в 2022 году, когда торговые сети отказались принимать первую партию. В этом году ко мне обратилась известная сеть с запросом на темно-зеленый цукини. Я купил семена и посадил овощи, но когда пришло время сдачи, продукция не была принята. Они указали, что 22,5% партии оказались бракованными, и поставка не была одобрена», — рассказывает он.
Шкляр объясняет, что, хотя он и привез партию в головной офис сети, там не смогли найти брак, однако ситуацию вернуть назад уже нельзя было.
«Кабачки были отличного качества, но раз “приемка” отклонила их, то все, любой протест остается безрезультатным. Похоже, существует своеобразная “кабачковая мафия”, которая принимает продукцию только у проверенных поставщиков», — с иронией замечает фермер.
Он добавляет, что для крупных компаний одна отклоненная партия не является критичной и незначительно снижает рентабельность. Для маленьких фермеров такая ситуация может оказаться катастрофичной.
«Если ты поставляешь всего одну партию в месяц и вдруг ее отклоняют, это означает, что ты ушел в минус на целый месяц», — поясняет он.
Шкляр также отметил, что другие продукты из его ассортимента успешно отправляются в сетевые магазины, но работа с ними требует значительных затрат и ресурсов, что затрудняет доступ мелких производителей на рынок.
«Подписание договора с сетью может занять от 6 до 8 месяцев. У них есть множество требований к документам, транспортировке и хранению продуктов. Договоры составлены так, что я не могу ничего оспорить, а они имеют право на штрафы без объяснения причин», — добавляет он.
По мнению Шкляра, единственным решением для фермеров может стать объединение для совместной реализации и переработки продукции в кооперативах. Он уверен, что если фермеры не начнут действовать сообща, тенденция к уменьшению числа хозяйств будет продолжаться.
Ранее Михаил Шкляр обратился к врио губернатора Свердловской области Денису Паслеру с призывом обратить внимание на развитие садоводства. Он указал, что чиновники из министерства агропромышленного комплекса годами искажают информацию о состоянии отрасли, и реальные данные не доходят до статистических органов. Шкляр подчеркивает, что финансовые вливания из бюджета не охватывают все направления сельского хозяйства в регионе.
«Очевидно, что из всего ассортимента продуктов, необходимых человеку для здорового питания, область сосредоточилась лишь на трех: молоке, яйцах и картофеле. Производство по другим позициям остается на низком уровне. Если не учитывать цифры из колонки “произведено населением” и понимать, как они рассчитываются, то реальный уровень самообеспечения области продовольствием окажется крайне низким», — итогово замечает фермер.
