Нижнетагильский повар Дима Краснояров уже девять месяцев работает на Мальдивах в отеле категории «пять звезд», однако за это время ему так и не довелось приготовить ни одного блюда для постояльцев. Свой необычный опыт он описал в интервью агентству Reboot, которое было опубликовано на его YouTube-канале.
Причина в том, что курорт, куда устроился Дима, — это масштабный комплекс с более чем 40 виллами, который только готовится к открытию. Сейчас на острове полным ходом идут строительные работы, а принять первых гостей отель планирует лишь в феврале 2026 года. Этот подготовительный этап в индустрии гостеприимства носит название «пре-опенинг».
«Один приятель удивляется: “Как ты туда попал? Мы же недавно общались, ты был в Тагиле, а на следующий день — уже на Мальдивах!” А я отвечаю: “Так сложилось”», — делится воспоминаниями повар.
Жизнь команды в этот период напоминает курортный режим. Утро начинается с зарядки, которую проводят трижды в неделю. После этого все сотрудники совместно наводят порядок на территории острова. Основную часть дня занимают обучающие тренинги: повара осваивают тонкости международной, индийской и мальдивской кухонь, изучают технику безопасности и правила работы с инвентарем. Питание для сотрудников организовано три раза в день.
Димины первые два месяца прошли в ощущении сказки, однако со временем даже райские пейзажи Мальдив стали привычными. Его до сих пор поражает, как можно постоянно жить в ограниченном пространстве острова, даже при наличии всей необходимой инфраструктуры.
На острове проживает около 200 сотрудников и 60 строителей. Для них уже доступна прачечная, а также ведется строительство спортзала. Зарплата повара такого уровня превышает 1000 долларов в месяц. Учитывая, что жилье и питание предоставляются, его расходы минимальны — от нуля до ста долларов, которые он тратит главным образом на поездки в город.
