Специалисты Роскачества в ходе экспертизы обнаружили бактерии группы кишечной палочки в красной икре пяти популярных торговых марок. Информация об этом была распространена пресс-службой организации, передаёт РИА Новости.
Проверке подверглась продукция 20 производителей, включая «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Ашан», «Вкусвилл», «Меридиан» и другие. Во всех исследованных образцах эксперты не обнаружили опасных для здоровья патогенов: сальмонеллы, сульфитредуцирующих клостридий, золотистого стафилококка, плесени, а также паразитов и их личинок.
Однако нарушения были выявлены в следующих случаях:
- Бактерии группы кишечной палочки найдены в икре брендов: «Московский рыбокомбинат», «Русское Море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра».
- Превышение допустимого уровня общей микробной обсемененности (КМАФАнМ) зафиксировано у продукции компаний «МорМер» и «Горчаков».
В связи с опубликованными результатами, ряд упомянутых компаний уже заявил о запуске внутренних расследований, усилении контроля на производстве и проведении дополнительных инструктажей для сотрудников.
