Стоимость кофе на рынке в первую очередь зависит от двух основных параметров: мировых биржевых цен на зерно и курса доллара по отношению к рублю. Об этом в интервью RT сообщил Дмитрий Леонов, занимающий пост заместителя председателя правления «Руспродсоюза».
Как подчеркнул эксперт, существенную роль также играют издержки на логистику, заработную плату сотрудников, электроэнергию и обслуживание кредитов.
По данным аналитика, за минувший год кофе на бирже подорожал более чем на 60%. Такой рост вызван продолжающимся сокращением мировых запасов, которое усугубилось 50%-ными пошлинами, введенными США на кофе из Бразилии.
Еще одним негативным фактором Леонов назвал неблагоприятные погодные условия в Бразилии — основном производителе кофе. Из-за неравномерных и скудных осадков в период цветения в октябре возникли опасения относительно объема урожая, который ожидается в 2026 году.
При этом специалист отметил, что на текущий момент курс рубля демонстрирует стабильность. Однако, если в 2026 году доллар укрепится, а рубль, напротив, ослабнет, это неизбежно скажется на себестоимости производства кофе и окончательных ценниках для потребителей.
