Роспотребнадзор обнаружил запрещённую в ЕАЭС добавку «мясной клей» в сосисках и сардельках Великолукского мясокомбината. Продукцию с нарушениями нашли в магазинах Перми, Екатеринбурга и Берёзовского, что вызвало вопросы к системе контроля качества.
Роспотребнадзор выявил серьёзные нарушения в продукции Великолукского мясокомбината — одного из крупнейших российских производителей мясных изделий. В ходе проверок микробная трансглютаминаза, известная как «мясной клей», была обнаружена в «Сосисках молочных ГОСТ», свиных и говяжьих сардельках.
Где нашли мясной клей
Нарушения зафиксированы в тамбовском гипермаркете «Линия», пермском «Магните» и екатеринбургском «Верном». Эта добавка запрещена на территории Евразийского экономического союза. Специалисты предупреждают, что трансглютаминаза может нарушать работу кишечника и провоцировать развитие аутоиммунных заболеваний.
Ещё более серьёзные нарушения обнаружены в варёной докторской колбасе из магазина «Верный» в Берёзовском. В образце нашли не заявленные на упаковке животный соединительнотканный белок, фрагменты хрящей, костной ткани и субпродуктов. По факту нарушений Роспотребнадзор объявил производителю предостережение.
Без мяса
Эксперты в области пищевой безопасности отмечают, что использование запрещённых добавок свидетельствует о системных проблемах в контроле качества. Покупатели доверяют продукции с маркировкой ГОСТ, ожидая соответствия строгим стандартам, однако реальность оказывается иной.
Особую обеспокоенность вызывает тот факт, что нарушения выявлены в продукции, которая реализуется в крупных федеральных сетях – «Магните» и «Верном». Это ставит под сомнение эффективность входного контроля качества в самих магазинах.
Реальный Тагил публикует свои новости в Дзен, на странице Во ВКонтакте и в мессенджере МАХ. Оставайтесь с нами на связи, рассказывайте о своих проблемах в предложку сообществ и по контактам, указанным ниже.
