Россельхознадзор с начала 2022 года выявил нарушения в 9% проверенной молочной продукции. Это следует из мониторинга молочной продукции на предмет фальсификации.
«Лабораторные исследования проводят в химико-токсикологическом отделе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием, который позволяет определить наличие в молоке и молочной продукции фитостеринов (растительных жиров)», — сообщили в ведомстве.
Всего за полугодие химики-аналитики референтного центра проверили 75 проб и нашли среди них семь, которые содержали в своем составе растительные жиры, а значит, были сфальсифицированы: три пробы сливочного масла, три пробы творога и одну пробу сметаны.
По каждому факту нарушения приняты меры оперативного реагирования.
