За год свердловские санврачи проверили 4,5 тонны хлебобулочных изделий
Социальные сети
14:27
Даем зеленый свет!
05.12.2022
2169
За год свердловские санврачи проверили 4,5 тонны хлебобулочных изделий

Управление Роспотребнадзора Свердловской области начало подводить итоги года. Согласно последним данным, из 4,5 тонн проверенной хлебобулочной продукции, были забракованы только 2,5%.

Фото: pxhere.com

Из 4506 проб, которые взяли специалисты ведомства, 102 пробы (2,2%) оказались неудовлетворительными:

“На микробиологические показатели было исследовано 2957 проб (71 проба (2,4%) – неудовлетворительные по показателям «БГКП», «КМАФАнМ», «S.aureus»), нафизико-химические показатели – 1520 проб (31 проба (2%) – неудовлетворительная по показателям «пористость мякиша», «кислотность мякиша», «массовая доля жира», «массовая доля сахара», «массовая доля начинки» и т.д”.

Отдельно от продукции, санврачи наведались и на производство — из 106 объектов четверть (26,4%) работают с нарушениями. Продукцию на данных предприятиях изъяли, а к владельцам применили меры административного реагирования:

“По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования: составлено 25 протоколов об административных правонарушениях, виновные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму более 600 тыс. рублей, выданы предписания об устранении нарушений, о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, о приостановлении реализации продукции”.

guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии