Средний чек россиян на сырные закуски в 2024 году, по прогнозам, увеличится на 14% по сравнению с 2023 годом, в то время как цены на мясные закуски возрастут на 8%. Такой прогноз сделал кандидат экономических наук и доцент кафедры общественных финансов Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин, сообщает издание «Газета.ру».
Балынин отметил:
«Сырные закуски подорожают на 14% к 2023 году, в то время как мясные — на 8%. Сыр лучше закупать к Новому году уже сейчас, поскольку он обладает длительным сроком годности. Что касается мясных закусок, то их оптимально приобретать после 27 декабря. При этом, перед покупкой важно внимательно проверять сроки годности, особенно если вы берете несколько упаковок. Часто в праздничные дни продавцы смешивают товары с разными срокамигодности, что может привести к покупке продуктов с истекающим сроком.»
Экономист также подчеркнул, что следует приобретать сырные и мясные закуски в заводских упаковках — это позволяет увидеть дату изготовления и срок годности. Балынин предостерег от покупки нарезанных изделий, так как они могут подвергаться многократной переупаковке и продаваться под видом других товаров.
Он настоятельно рекомендовал внимательно изучать состав продуктов, которые планируются для новогоднего стола, отмечая разнообразие производителей.
Кроме того, Балынин предостерег, что готовая нарезка имеет короткий срок хранения и порой включает сыр и мясо с истекающим или даже истекшим сроком. Поэтому лучше всего приобрести эти продукты в упаковке и нарезать их самостоятельно.
Другой эксперт, доцент кафедры инновационных и цифровых технологий Университета «Синергия» Дарья Копылова, также поделилась своими прогнозами, заявив, что в декабре цены могут вырасти в годовом исчислении на 12,5%.
Она добавила, что для удержания инфляции в пределах прогнозного диапазона, установленного Банком России (8-8,5%), цены в последние месяцы 2024 года должны увеличиться не более чем на 2,58%.
Отмечается, что по информации Росстата, годовая инфляция в России в ноябре 2024 года составила 8,88%.
