В Рыбном союзе разъяснили значимость запрета на продажу продукции с неживыми паразитами. Эти требования прописаны в новом проекте технического регламента ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции», разработанном Министерством сельского хозяйства, сообщает издание «Известия».
«Рыбный союз поддерживает формулировки, предложенные рабочей группой на заседании ОРВи. Мы считаем, что сырьё должно подвергаться лабораторным исследованиям единственный раз на этапе первичного ввода в оборот. После этого контроль должен осуществляться уже на готовую продукцию, упакованную для конечного потребителя», — заявил Александр Панин, председатель союза и участник рабочей группы, работающей над изменениями в техрегламент.
По его словам, работа группы началась в феврале 2022 года, за это время прошло около 12 заседаний, на которых были обсуждены и сформулированы предложения по внесению правок в текст документа.
Крайне важно предотвратить появление на прилавках магазинов продуктов, способных вызвать отторжение у потребителей, в том числе из-за наличия невидимых неживых паразитов. Важно, чтобы контролирующие органы имели механизмы для проверки и реагирования на случаи, когда упакованная продукция не соответствует установленным стандартам.
Кроме того, он подчеркнул, что контроль исключительно за наличием живых паразитов не способен обеспечить необходимую гарантию безопасности.
Наоборот, это создает возможности для недобросовестных участников рынка, которые могут поставлять заражённую продукцию.
