В период с октября по декабрь 2024 года цена приготовления знаменитого новогоднего салата «селедка под шубой» в России увеличилась на 11 процентов по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, достигнув в среднем 512 рублей. Об этом сообщает ТАСС, ссылаясь на исследования IT-компании АТОЛ.
В указанный период наблюдался рост цен на основные ингредиенты для этого популярного блюда. В частности, стоимость килограмма лука в октябре-декабре возросла в среднем на 4 процента, составив 51 рубль. Морковь подорожала на 10 процентов, до 60 рублей, а свекла — на 3 процента, до 34 рублей. Кроме того, цена сельди, необходимой для приготовления данного салата, увеличилась на 11 процентов и составила 198 рублей, согласно данным аналитиков.
Ранее эксперты сервисов «ЮMoney» и «Чек Индекс» оценили минимальную стоимость новогоднего стола в России в 2024 году — она составит порядка 6 тысяч 861 рубля. Одним из наиболее подорожавших элементов праздничного меню стали мандарины: средняя цена на эти фрукты с 29 ноября по 9 декабря 2024 года увеличилась на 22 процента и достигла 258 рублей. Также средняя стоимость бутылки шампанского за тот же период возросла на 8 процентов, составив 465 рублей.
