В прошлом году стоимость робусты увеличилась более чем вдвое, в то время как цена арабики возросла на 80%, информирует «Прайм» со ссылкой на данные российской компании по обжарке кофе «МилФудс».
Представители компании отметили, что цена на зеленое кофе достигла рекордного уровня за последние 47 лет.
В «МилФудсе» объяснили, что стоимость кофе зависит от остатков на биржевых складах, законодательных инициатив и инфляционных процессов. Также ожидается, что поставки арабики могут сократиться из-за неблагоприятных условий урожая. Хотя робуста более устойчива к изменениям климата, её вкус отличается от арабики, что делает невозможным её полное замещение.
Согласно прогнозам «МилФудса», любители кофе смогут продолжать наслаждаться своим любимым напитком, и рынок будет адаптироваться к новым условиям, предлагая разнообразные варианты потребления кофе.
В конце января источники в сфере розничной торговли сообщили, что отпускные цены на зерновой кофе в России в весенний период могут вырасти еще на 20%.
