В период с 1 по 15 февраля 2025 года стоимость шоколадных плиток увеличилась на 14% по сравнению с аналогичным временем 2024 года, составив в среднем 336 рублей. Коробки шоколадных конфет также стали дороже, на 11% — средний чек достиг 630 рублей, как сообщила пресс-служба ресурса «Чек Индекс» в интервью с «Газетой.Ru».
В 2025 году продажи шоколадных плиток повысились на 5% по сравнению с предыдущим годом, а спрос на коробки с шоколадными конфетами увеличился на 7%.
Эксперты отмечают, что россияне предпочитают молочный шоколад, и этот продукт пользуется растущей популярностью на фоне общего увеличения продаж кондитерских изделий. Укрепление потребительской уверенности также способствовало росту среднего чека на шоколад и конфеты, что в первую очередь вызвано увеличением цен, связанным с ростом затрат производителей на сырье из какао-бобов на международном рынке.
Кандидат экономических наук и доцент кафедры общественных финансов Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин 27 января озвучил прогноз о том, что в 2025 году шоколад, произведённый из какао-бобов, в российских магазинах подорожает на 15-25%. По его словам, такая тенденция объясняется ростом затрат на сырьё для шоколада.
Он пояснил, что мировые цены на какао-бобы повышаются из-за неурожая в странах Западной Африки, которые являются основными поставщиками этого сырья. Балынин также добавил, что производители будут вынуждены повышать цены и искать способы сокращения издержек, что может привести к ухудшению качества шоколада, в том числе за счёт использования заменителей какао-бобов.
