Распространено убеждение, что запивать еду водой, чаем или кофе вредно — якобы это ухудшает пищеварение и растягивает желудок. Однако, по словам врача-эндокринолога и диетолога Оксаны Михалевой, это не более чем миф, передает Газета.
Разберем два основных заблуждения
Жидкость разбавляет желудочный сок
Считается, что вода снижает концентрацию соляной кислоты, нарушая переваривание. На самом деле желудок — умная саморегулирующаяся система. Специальные рецепторы постоянно оценивают концентрацию кислоты и при необходимости дают сигнал на выработку новой порции.
Таким образом, баланс будет поддерживаться в любом случае. Более того, увлажненная пища лучше перемешивается и эффективнее переваривается.
Жидкость растягивает желудок
Это невозможно. В