Людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний, необходимо пересмотреть свой рацион. Как пояснила в интервью RT врач-эндокринолог Маргарита Белоусова, под ограничение попадают несколько групп продуктов.
От чего стоит отказаться:
- Вредные жиры: Трансжиры и насыщенные жиры повышают уровень «плохого» холестерина, способствуя образованию атеросклеротических бляшек. Их источники — фастфуд, жирное мясо (свинина, баранина), маргарин, торты, печенье и пирожные.
- Сахар и рафинированные углеводы: Эта пища не только влияет на холестерин, но и провоцирует набор веса. Врач советует избегать сладкой газировки, соков, конфет и магазинной выпечки.
- Соль: Избыток соли увеличивает риск скачков артериального давления. Опасность таится в полуфабрикатах, колбасах, сосисках, консервах, чипсах и готовых соусах.
Что включить в меню
Напротив, для здоровья сердца особенно полезны:
- Клетчатка: Помогает выводить холестерин. Содержится в бобовых (нут, чечевица), фруктах (яблоки, цитрусовые) и овощах (брокколи, морковь, шпинат).
- Антиоксиданты и полифенолы: Защищают сосуды от атеросклеротических бляшек. Ими богаты ягоды (черника, клубника), горький шоколад (от 70% какао), зеленый чай, орехи и оливковое масло.
- Микроэлементы: Калий и магний нужны для работы сердечной мышцы и ритма. Калием богаты бананы, картофель, курага и авокадо, а магнием — орехи, бобовые и цельнозерновые продукты.
