Хранение алкоголя в пластиковой таре чревато серьёзными рисками для здоровья — химические вещества из материала упаковки могут переходить в напиток. Такую информацию в интервью изданию «Лентой.ру» представил Андрей Дорохов, доцент кафедры неорганической химии имени А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА.
Эксперт пояснил, что в составе отдельных типов пластика присутствуют фталаты и иные химические соединения. При длительном контакте с ними у человека могут развиться эндокринные нарушения. Помимо негативного воздействия на организм, посторонние вещества способны ухудшить органолептические свойства напитка — изменить его вкус и аромат.
Специалист также обратил внимание на ещё один существенный недостаток пластиковой тары: её проницаемость для кислорода. В отличие от стеклянных ёмкостей, ПЭТ‑упаковка не создаёт полной барьерной защиты. Проникновение воздуха провоцирует окислительные процессы в алкоголе, из‑за чего он теряет первоначальные качества. В итоге напиток может приобрести характерный привкус уксуса или окисленного спирта.
По мнению Дорохова, оптимальным материалом для хранения спиртосодержащих жидкостей по‑прежнему остаётся стекло. Этот материал обладает химической инертностью: он не вступает в реакцию с этанолом и надёжно защищает содержимое от внешних воздействий.
