Скорость опьянения и его переносимость действительно зависят от вида алкогольного напитка. Это не просто чьи-то домыслы, а научно обоснованный факт, который подтверждает врач-гастроэнтеролог Анастасия Гостроус. Специалист объяснила «Газете.Ru», какие напитки быстрее всего приводят к опьянению и с чем это связано.
Главные «виновники» быстрого опьянения
По словам эксперта, самый быстрый эффект наступает от употребления газированного алкоголя. В эту группу входят:
- Игристые вина, включая шампанское;
- Пиво;
- Алкогольные коктейли с тоником или газированной водой;
- Энергетические коктейли, где алкоголь сочетается с кофеином;
- Крепкие напитки, если их запивать газировкой.
Как углекислый газ ускоряет опьянение
Механизм влияния углекислого газа (CO₂) на скорость опьянения многоуровневый:
- Ускоренная транспортировка. CO₂ временно расслабляет сфинктер — мышечный клапан, соединяющий желудок с тонким кишечником. В кишечнике всасывание алкоголя происходит максимально интенсивно. В результате спирт почти не задерживается в желудке и быстро попадает в основную зону всасывания, а оттуда — в кровь.
- Увеличение площади контакта. Пузырьки углекислого газа «взбивают» алкогольный напиток в желудке, за счет чего площадь его соприкосновения со слизистыми оболочками значительно возрастает. Это позволяет большему количеству молекул этанола проникнуть в кровоток за короткое время.
- Активизация кровоснабжения. CO₂ усиливает приток крови к слизистым оболочкам желудочно-кишечного тракта, что также способствует более быстрому проникновению алкоголя в кровь.
Исследования показывают, что если сравнить воздействие одинакового количества алкоголя в газированной и негазированной форме (например, шампанское и обычное вино), то после употребления газированного напитка концентрация алкоголя в крови окажется значительно выше уже в первые 15–20 минут.
Чем опасно быстрое опьянение
Как предупреждает гастроэнтеролог, стремительное опьянение — это не безобидное веселье, а состояние, сопряженное с серьезными рисками.
Высокий риск передозировки
Газированные напитки обманывают механизмы самоконтроля. Опьянение наступает так быстро, что мозг не успевает его распознать. Пока человек чувствует лишь легкое головокружение, он может принять критическую дозу алкоголя, что может привести к тяжелому отравлению, потере сознания или даже алкогольной коме.
Более тяжелое похмелье
Резкий скачок уровня алкоголя в крови — это сильный удар по организму. Печень не справляется с переработкой этанола, что ведет к накоплению токсичного ацетальдегида. Именно это вещество вызывает наутро сильную головную боль, тошноту, слабость и учащенное сердцебиение. Похмелье после шампанского или коктейлей с газировкой считается одним из самых мучительных.
Потеря контроля над поведением
Стремительное опьянение угнетает работу коры головного мозга, которая отвечает за рациональныое мышление и самоконтроль. В таком состоянии человек склонен к необдуманным, рискованным поступкам, проявлению агрессии или излишней доверчивости, что увеличивает риск травм и принятия решений, о которых потом придется жалеть.
Двойная нагрузка на сердце и сосуды
Сочетание алкоголя, который расширяет сосуды, и углекислого газа, способного их сужать, создает опасные перепады. Такие «качели» особенно рискованны для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы и повышенным давлением.
