В этом сезоне набор продуктов для новогоднего стола в России вырос в цене на 13,5%, составив в среднем 9,1 тысячи рублей. Эти данные были получены из расчетов, основанных на информации Единой межведомственной информационно-статистической системы за октябрь. Состав новогодней корзины включает в себя ингредиенты для горячего блюда, к которому относятся 2 килограмма курицы, 500 граммов картофеля и чеснок. Также предусмотрены овощная нарезка (по 600 граммов помидоров и огурцов, 300 граммов зелени) и закуски, сообщает издание «РИА Новости».
К последним относятся 800 граммов различных солений, 400 граммов сыра, по 300 граммов мясокопченостей, вареной и сырокопченой колбасы. В корзину входят бутерброды с икрой и шпротами, а также салаты «Оливье» и «Сельдь под шубой» на компанию из четырех человек.
Что касается фруктов, то они представлены в количестве по килограмму апельсинов, мандаринов, винограда и яблок, а также 300 граммами лимонов и тортом весом 800 граммов. Напитки включают в себя бутылку игристого и столового вина, коньяк, минеральную воду, сок и чай.
Прошлой зимой аналогичный набор стоил 8 050 рублей, и сейчас его стоимость составляет 9 140 рублей. Стоит отметить, что в России не существует единого традиционного горячего блюда на Новый год, однако наиболее частым выбором остается запеченная курица с картошкой. В этом году это блюдо обойдется в 471 рубль, что даже ниже прошлогодних 488 рублей. Овощная нарезка станет дороже, составив 436 рублей, что на 12% больше, чем в прошлом сезоне.
Что касается закусок, то самые высокие цены отмечены на бутерброды с красной икрой — подготовка 12 таких бутербродов обойдется в 2 326 рублей, тогда как в прошлом году это стоило 1 746 рублей. Бутерброды со шпротами подорожали до 258 рублей по сравнению с 234 рублями в прошлом году. Мясная и сырная тарелка будет стоить 1 139 рублей, что на 8,5% больше, чем в 2023 году.
Салат «Оливье» обойдется в 553 рубля на четверых, а «Сельдь под шубой» — в 261 рубль. Разносолы подорожали до 210 рублей, увеличившись с 196 рублей годом ранее. Фрукты окажутся дороже на 7% — их стоимость составит 995 рублей. Кроме того, цена торта выросла на 12% и теперь составляет 628 рублей.
Шампанское, основной напиток новогодней ночи, в этом году стоит 385 рублей, что выше прошлогодней цены в 349 рублей, а бутылка вина — 458 рублей против 410 рублей в 2022 году. Коньяк также подорожал — его цена сейчас 733 рубля, добавив к прошлогодним 683 рублям.
Упаковка чая в 25 пакетиков подорожала на 1%, составив 83 рубля, в то время как сок и минералка увеличились в цене на 11%, достигнув 130 и 76 рублей соответственно.
Отмечается, что среди товаров, которым было зафиксировано наибольшее подорожание за год, стоит отметить картошку (+65%), икру (+34%) и сливочное масло (+31%). К счастью, курица стала дешевле на 7%.
