Этой зимой цены на помидоры и огурцы достигли рекордных уровней. В некоторых регионах стоимость этих овощей превысила цену на мясо. Директор по стратегическим вопросам Национального союза производителей плодов и овощей Игорь Мозговенко объяснил URA.RU причины такого явления.
«На уровень цен влияют несколько факторов, в первую очередь себестоимость и инфляция. За последний год средний рост оптовых цен в стране совпал с показателями продовольственной инфляции, которая составляет более 12% и выше общей инфляции», — отметил эксперт.
Он также упомянул, что значительным образом на стоимость овощей влияют повысившиеся тарифы на газ и электроэнергию, которые необходимы для обогрева теплиц и досвечивания растений. В регионах с недостатком солнечного света и коротким днем лампы работают особенно активно в зимний период, что составляет до половины себестоимости продукта.
Кроме того, увеличиваются расходы на топливо, что приводит к росту транспортных затрат, добавил Мозговенко. Удобрения и меры по защите растений также становятся дороже, особенно в тех регионах, где наблюдается нехватка местного производства, таких как Дальний Восток, Урал и Сибирь. Все эти факторы влияют на розничные цены.
Пик цен на огурцы зафиксирован в феврале, и существует вероятность, что в ближайшее время они могут подешеветь. В то же время цены на помидоры останутся высокими как минимум до конца апреля.
