Подготовка к новогоднему застолью в Екатеринбурге может существенно ударить по кошельку. Стоимость базового набора продуктов варьируется от 2,2 до 10 тысяч рублей, и главным образом зависит от выбора трёх позиций: шампанского, красной икры и курицы. На основе средних порций для компании из четырёх человек агентство URA.RU подсчитало, во сколько обойдётся встреча 2026 года.
Расчёт по блюдам
Салат «Оливье» (800 г). Этот классический салат — не только главный, но и один из самых затратных из-за цены на колбасу и майонез. Самостоятельное приготовление обойдётся в 233–576 рублей. Готовый вариант аналогичного веса будет стоить от 500 рублей.
Сельдь под шубой (800 г). Набор продуктов для этого салата в среднем стоит около 293 рублей, где основные расходы приходятся на селёдку и майонез. Приобретение готового блюда оценивается примерно в 300 рублей.
Бутерброды с красной икрой (8–12 шт.). Их стоимость составит от 530 до 1400 рублей. Цена формируется в основном из-за банки икры (от 500 до 1200+ рублей за 140 г). В среднем один бутерброд (с 15 г икры) стоит около 160 рублей, а батон и масло для набора добавят ещё 30–50 рублей.
Курица (тушка ~2 кг). Самый бюджетный вариант — замороженная птица за 430–440 рублей. Охлаждённый бройлер стоит уже около 600 рублей, а премиальная домашняя курица зернового откорма — 900–1125 рублей. Готовый запечённый вариант может стоить 1200–2000 рублей.
Мандарины (1 кг). Минимальная цена начинается от 100 рублей. Чаще всего в магазинах встречается диапазон 130–270 рублей за популярные абхазские и турецкие сорта. Элитные мандарины из Марокко или ЮАР, включая «бэби», могут стоить до 915 рублей.
Шампанское/игристое вино (0,75 л). Цена бутылки варьируется от 500 до 5000 рублей. Отечественные марки обойдутся в 500–800 рублей, а за импортное шампанское придётся заплатить от 2500 рублей.
Итоговые варианты бюджета
Экономный: с замороженной курицей и российским шампанским — 2,2–3,4 тыс. рублей.
Средний: с охлаждённой курицей и недорогим импортным игристым — 5–7 тыс. рублей.
Премиум: с готовыми блюдами, элитными мандаринами и дорогим шампанским — от 10 тыс. рублей.
Как сэкономить без потери качества
Готовьте сами. Это гарантия качества продуктов и значительная экономия.
Планируйте покупки. Составьте чёткий список, чтобы избежать спонтанных трат.
Сравнивайте цены онлайн. Используйте приложения магазинов, так как акции могут сильно разниться.
Покупайте заранее. Нескоропортящиеся товары (консервы, напитки) лучше купить до предновогоднего ажиотажа и подорожания.
Используйте заморозку. Овощи вроде зелёного горошка или моркови часто дешевле в замороженном виде и хранятся дольше.
Ищите альтернативы. Бутерброды с красной икрой можно заменить на не менее вкусные, но более бюджетные варианты с горбушей, форшмаком или домашним паштетом.
Выбирайте отечественное шампанское. Качественные российские марки зачастую не уступают во вкусе импортным, но стоят значительно меньше.
Уделите внимание подаче. Праздничную атмосферу создадут красивая посуда, свечи, зелень и тематические салфетки — это не требует больших вложений.
