Сладости в России, по мнению президента Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона, обязательно подорожают, если будет введена обязательная маркировка. Эксперт отметил, что стоимость оборудования для маркировки довольно высока, и крупным производствам придется адаптировать свои производственные процессы, сообщает издание NEWS.ru.
«Трудно сказать, на сколько процентов вырастут цены, но увеличение будет неизбежным. Оборудование для маркировки стоит немало, и крупным фабрикам придется перестраиваться. Для мелких производителей это может означать необходимость дополнительного набора персонала, чтобы вручную наклеивать марки на упаковки», — говорит Кацнельсон.
Он также подчеркнул, что «серый» рынок сладостей крайне мал. По его словам, случаи отравления кондитерскими изделиями, особенно с летальным исходом, вовсе не фиксируются. Кацнельсон считает, что введение маркировки — это неразумная и чрезмерная мера.
Он обратил внимание на возможные трудности для покупателей, которые приобретают кондитерские изделия на развес, так как нужно будет маркировать каждый фантик.
Некоторые производители могут вообще уйти с рынка, сочтя процесс маркировки слишком сложным.
«Ассортимент сократится. Нужна ли это потребителям? Определенно нет. У нас есть широкий выбор продукции, подходящий для любого бюджета. Нужно наоборот создавать условия для усиления конкуренции и снижать издержки», — заключил эксперт.
