В 2024 году цены на ингредиенты для салата «Оливье» увеличились на 9% по сравнению с предыдущим годом. Об этом сообщил кандидат экономических наук и доцент кафедры общественных финансов Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин в интервью «Газете.Ru».
Ингредиенты для салата «Оливье» подорожали на 9% по сравнению с 2023 годом. В частности, возросли цены на овощи и майонез, однако яйца и куриное мясо стали немного дешевле.
Цены на колбасу тоже слегка увеличились, а если говорить о салате под шубой, то его ингредиенты подорожали на 14%. Наиболее заметно выросли цены на картофель, которые увеличились на 90%, а на свеклу – на 30%.
Также главный экономист компании «БКС Мир инвестиций» Илья Федоров объяснил, что инфляция повышается на 1,5 процентных пункта при каждом снижении курса рубля к доллару на 10%.
В 2024 году российская валюта обесценилась по отношению к доллару более чем на 14%, добавил доцент Финансового университета при правительстве РФ Петр Щербаченко. Эксперты прогнозируют умеренное ослабление курса рубля и в 2025 году.
