Взрослым любителям грибов стоит придерживаться определенной нормы, чтобы не навредить организму. Специалисты назвали безопасное количество лисичек для регулярного употребления.
Рекомендованная норма потребления
Главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Приморья Ольга Ямилова рассказала РИА Новости о допустимых объемах продукта. По ее словам, здоровому взрослому человеку разрешается съедать порцию в пределах 100–150 граммов.
Врач уточнила, что такую порцию можно включать в рацион не чаще одного-двух раз в неделю. Ольга Ямилова также является кандидатом медицинских наук и доцентом института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета.
Почему грибы тяжело усваиваются
Медик обратила внимание на то, что людям с патологиями желудочно-кишечного тракта следует быть особенно осторожными. В фазе обострения заболеваний употребление лисичек лучше вовсе ограничить.
Сложность переваривания связана с особенностями состава грибов. Их белки трудно расщепляются пищеварительной системой. Кроме того, усвояемость продукта составляет лишь 40–60%, что обусловлено наличием твердой хитиновой оболочки.
Аллергенность и детский возраст
Собеседница агентства подчеркнула, что грибы традиционно относят к категории продуктов с высокой аллергенной активностью. Это стоит учитывать людям, склонным к соответствующим реакциям.
Что касается детского меню, то здесь действуют строгие ограничения. Малышам до трех лет любые виды грибов строго противопоказаны. Лишь по достижении 14-летнего возраста продукт можно без опасений включать в полноценный рацион питания, резюмировала специалист.
Реальный Тагил публикует свои новости на странице Во ВКонтакте и в мессенджере МАХ. Оставайтесь с нами на связи, рассказывайте о своих проблемах в предложку сообществ и по контактам, указанным ниже.
