С июля 2024 года по июнь текущего года розничные продажи высокобелковых йогуртов и молочных десертов в России продемонстрировали резкий рост, увеличившись на 52% в годовом сопоставлении. Как сообщает исследовательская компания NTech, объем реализации достиг 25 000 тонн. В денежном выражении рост оказался еще более значительным — 182%, до 12 млрд рублей.
Для сравнения, продажи всех молочных продуктов в тот же период выросли лишь на 1,7% в натуральном выражении (до 12,9 млн тонн) и на 20,3% в денежном (до 3,2 млрд руб.), передают Ведомости.
Тренд на обогащенные белком продукты подтверждают и в компании «Нильсен». Согласно их данным, в первом полугодии 2025 года продажи протеиновых кондитерских изделий выросли на 45% (в то время как вся категория кондитерки — на 17,4%).
Реализация обогащенной молочной продукции подскочила на 133,8% (при общем росте категории на 11,7%), а мороженого с высоким содержанием белка — на 171,1% (на фоне роста рынка мороженого на 6,6%). Абсолютные показатели в компании не раскрываются.
По оценкам генерального директора «Infoline-аналитики» Михаила Бурмистрова, рынок высокобелковых молочных продуктов в текущем году вырастет на 55%, достигнув 80 млрд рублей. Для сравнения, в прошлом году его объем составлял 52 млрд руб., что более чем в два раза (в 2,2 раза) превысило показатели 2023 года.
