За апрель испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора исследовала 70 проб молочной продукции по микробиологическим показателям качества и безопасности. По результатам в семи пробах найдены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
«БГКП могут быть причиной порчи молока и готовых молочных продуктов, что негативно влияет на органолептические показатели и срок годности продукта. Также БГКП могут представлять опасность для здоровья человека. Употребление такого продукта в пищу может вызвать отравление», — сообщается на официальном сайте ведомства.
Всего специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы провели 235 исследований на соответствие проб требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».
