Проверка гипермаркета «Лента» в Улан-Удэ, инициированная после регистрации случаев сальмонеллёза среди сотрудников, выявила манипуляции со сроками годности мясных полуфабрикатов и массовые нарушения в оформлении ветеринарной документации. Об этом сообщает SHOT ПРОВЕРКА.
Причина проверки и инструменты контроля
Согласно информации SHOT ПРОВЕРКИ, Россельхознадзор провел инспекцию торговой точки, расположенной по адресу проспект Автомобилистов, 4а/1. Поводом для проверки послужили случаи заболевания сальмонеллёзом среди работников магазина.
В ходе разбирательства специалисты проанализировали сведения о поступавшей продукции в системе «Меркурий», предназначенной для отслеживания товаров животного происхождения.
Манипуляции со сроками годности мяса
В результате проверки было установлено, что в гипермаркете практиковалось незаконное продление сроков реализации мясных полуфабрикатов.
В частности, из охлаждённой говядины, срок годности которой истекал 16 сентября, был оформлен полуфабрикат с разрешенным периодом хранения до 17-го числа. В Россельхознадзоре подчеркивают, что подобные действия создают риск порчи мясной продукции и активного размножения опасных бактерий.
Сотни незакрытых ветеринарных документов
Кроме того, в «Ленте» обнаружили более 500 незакрытых ветеринарных справок на такие категории товаров, как свинина, перепелиные яйца, сосиски и прочая продукция.
Согласно установленным правилам, эти документы должны оформляться в системе «Меркурий» в течение 24 часов после получения товара. Игнорирование данного требования затрудняет отслеживание конкретных партий и оперативное изъятие товара из продажи в случае выявления проблем.
Реакция контролирующих органов
По итогам проверки «Ленте» было объявлено предостережение. В настоящее время Россельхознадзор и Роспотребнадзор продолжают выяснять все обстоятельства инцидента.
Специалисты ведут мониторинг продукции, в которой были обнаружены следы ДНК возбудителя заболевания, чтобы не допустить нахождения потенциально опасных товаров в свободном обороте.
Реальный Тагил публикует все новости Нижнего Тагила в , на странице Во ВКонтакте и в мессенджере МАХ. Оставайтесь с нами на связи, рассказывайте о своих проблемах в предложку сообществ и по контактам, указанным ниже.
