Повреждённая шкурка делает абрикос потенциально опасным для здоровья. Об этом 26 июня предупредили специалисты Роскачества.
Любые трещины, царапины или проколы на кожице — это входные ворота для бактерий, микробов и спор плесени. Через малейшие повреждения они мгновенно проникают в мякоть. Такой фрукт лучше сразу отправить в мусорное ведро.
На что обратить внимание при выборе
Эксперты перечислили несколько визуальных сигналов, которые должны насторожить покупателя:
- Сморщенная кожица. Выдаёт залежавшийся товар. Плод успел потерять влагу и уже не будет сочным.
- Слишком мягкие бока. Верный признак перезрелости. Внутри уже могли запуститься процессы брожения.
- Каменная твёрдость. Такой абрикос сорвали зелёным. Он никогда не дозреет и останется безвкусным.
- Вмятины, тёмные пятна, зеленоватые разводы. Потемневшие участки часто свидетельствуют о начале гниения. Зелёные же пятна не исчезнут даже после долгого хранения.
Единственное, что допустимо и абсолютно безопасно, — это разный оттенок мякоти. У разных сортов он варьируется от светло-жёлтого до густого янтарного. Это сортовое разнообразие, а не брак.
Проверяйте фрукты перед покупкой. Внешний вид — главный маркер качества и свежести.
Реальный Тагил публикует свои новости на странице Во ВКонтакте и в мессенджере МАХ. Оставайтесь с нами на связи, рассказывайте о своих проблемах в предложку сообществ и по контактам, указанным ниже.
