В Свердловской области подвели итоги регионального конкурса «Лучшая школьная столовая – 2026». Команда от школы №24 из посёлка Горноуральский сумела обойти многих конкурентов из крупных городов и завоевать почетное «серебро».
Кулинарный калейдоскоп вместо обычного обеда
В первом испытании – «Домашнее задание» – команда представила концепцию «Современная школьная столовая». Повара не просто накормили жюри, а устроили гастрономическое шоу, отражающее десятидневное меню. Члены конкурсной комиссии, в состав которой вошли федеральные эксперты по общественному питанию, отметили разнообразие блюд и творческий подход.
Главная драма развернулась в этапе «Кулинарный поединок». Светлана Гончарова получила жесткий набор продуктов и ограничение по времени – всего полтора часа. За это время ей нужно было сотворить горячее блюдо из рыбы с гарниром и отдельное овощное блюдо. Жюри следило буквально за каждым движением: от соблюдения санитарных норм до технологической карты.
«Светлана не дрогнула, работала четко, как хирург. Когда видишь такой профессионализм в поселковой школе, понимаешь – уровень питания в регионе растет», – поделился впечатлением один из членов жюри.
Безопасность — превыше всего
Помимо кулинарного мастерства, команде пришлось блеснуть теорией. В интеллектуальном квесте «Безопасный пищеблок» работники столовой Мария Алямкина и Анна Смирнова вместе с шеф-поваром доказывали, что знают всё о санитарных нормах, технике безопасности и правилах хранения продуктов. Этот этап стал решающим: многие конкуренты потеряли баллы именно на вопросах безопасности.
В итоге – второе место. «Серебро» в копилку Горноуральского принесли слаженная работа тандема Светлана, Мария и Анна.
«Мы очень рады, что наш труд оценили. В школьной столовой главное – не просто накормить, а чтобы ребенок попросил добавки. И при этом еда была полезной. Это и есть наша философия», – отметила Светлана Гончарова.
Реальный Тагил публикует свои новости в Дзен, на странице Во ВКонтакте и в мессенджере МАХ. Оставайтесь с нами на связи, рассказывайте о своих проблемах в предложку сообществ и по контактам, указанным ниже.
