Свердловскстат зафиксировал обвал выпуска говядины в Свердловской области: за январь–сентябрь 2026 года в регионе получили 1682,2 тонны этого мяса почти в полтора раза меньше, чем год назад. В министерстве АПК региона сокращение объяснили нехваткой профильных мощностей, а перспективу роста привязали к осенне-зимнему сезону забоя.
Статистика: падение почти в полтора раза
Регион за девять месяцев 2026 года выпустил 1682,2 тонны говядины минус 41,8% к показателю аналогичного отрезка 2025 года. Масштаб цифры становится нагляднее в сравнении с другими видами мяса: свинины область произвела в 27 раз больше, а птицы в 42 раза больше, сообщает «ФедералПресс».
Почему отрасль не растёт
О падении подтвердили и в областном аграрном ведомстве. Как пояснила глава регионального минсельхоза Анна Кузнецова, дело в специфике самого региона: содержать и откармливать мясной скот на Урале дорого, поэтому крупных производителей говядины здесь фактически нет.
Основной поток мяса формируют малые фермерские производства. Ещё один источник хозяйства, для которых коровы в первую очередь молочные, а мясо достаётся им лишь попутно.
Чего ждать до конца года
При этом статистику за девять месяцев министр оценила с оговоркой: пик забоя скота всегда приходится на финальный квартал. То есть до конца года цифры по говядине могут заметно подтянуться, отмечает она.
