Роскачество подвело итоги исследования консервов из скумбрии с добавлением масла российского производства. Эксперты изучили продукцию 37 торговых марок — от безопасности до честности маркировки и видовой подмены. Главный вывод: все консервы безопасны для здоровья, однако 15 марок нарушили обязательные требования. О результатах исследований рассказали в надзорном ведомстве.
Скумбрия в банке для здоровья безопасно, но нужно повнимательнее читать этикетку: за одинаковыми надписями «скумбрия» может скрываться разное содержимое.
Кто в списке нарушителей
Нарушения выявлены в консервах марок «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR.
По стандарту, рыбы в банке должно быть не менее 50%. В консервах «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro этот порог не соблюдён. У четырёх марок заявленная на этикетке массовая доля рыбы не совпала с фактической.
Подмена вида и проблемы с маркировкой
В консервах «Морские традиции» и «Морское содружество» выявлена подмена вида скумбрии. В «Онежских деликатесах» вовсе отсутствует зоологическое наименование рыбы, а заявленные показатели белка и жира не соответствуют фактическим.
Кроме того, у шести торговых марок содержание соли вышло за пределы ГОСТа. У консервов «Беринг» отмечены жёсткие рыбные кости, «Знаток» — суховатая консистенция, «5 Морей» — слабый привкус горечи. Так что скумбрия в банке бывает разной: где-то не хватает рыбы, где-то перебор с солью, а где-то и вовсе не та рыба.
Что с безопасностью
При этом ни в одной из 37 исследованных банок не выявлено нарушений по микробиологическим показателям, включая возбудителей ботулизма, плесень и дрожжи, по содержанию токсичных элементов (мышьяк, кадмий, свинец, ртуть) и гистамину. Промышленная стерильность также не вызвала нареканий. Так что главный вывод остаётся в силе: скумбрия в банке безопасна, но не всегда безупречна.
Кто может претендовать на Знак качества
Обязательным и опережающим требованиям Роскачества соответствуют консервы 12 торговых марок: «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House. Эта продукция может претендовать на российский Знак качества. Ещё 10 торговых марок соответствуют обязательным требованиям законодательства, но не дотянули до опережающего стандарта Роскачества.
Роскачество направило информацию о нарушениях в контрольно-надзорные органы, торговые сети и производителям. Торговая сеть «Глобус» сняла с реализации продукцию под марками Globus и «Морской котик». Ряд производителей проводят внутренние расследования и устраняют выявленные нарушения.
Реальный Тагил публикует свои новости в Telegram, на странице ВО Вконтакте и в мессенджере МАХ. Оставайтесь с нами на связи, рассказывайте о своих проблемах в предложку сообществ и по контактам, указанным ниже.
